طرز تهیه کوکوی پونه خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

کوکوی پونه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی پونه در ادامه با گارنو همراه باشید.

طرز تهیه کوکوی پونه

مرحله اول

برای تهیه کوکی پونه خوشمزه در ابتدای کار پونه را شسته و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه پونه را به صورت ریز خرد کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس تخم مرغ ها را می افزاییم.

مرحله دوم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به همراه خمیر مایه و به دلخواه خمیر ترش به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا آرد را کم کم به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.

مرحله سوم

در صورتی که مایه کوکو کاملا منسجم شد، اضافه کرده آرد را متوقف می کنیم. حالا روی کاسه را می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم مایه کوکو به مدت ۴ ساعت در یک جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله چهارم

پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس درون آن را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم. حالا مایه کوکو را درون قابلمه ریخته و درب قابلمه را می بندیم تا یک طرف آن کاملا پخته و سرخ شود.

مرحله پنجم

زمانی که یک طرف کوکو کاملا سرخ شد، آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگر آن کاملا سرخ و پخته شود. در نهایت کوکو را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و به همراه نان تازه، خیارشور و گوجه فرنگی سرو می کنیم. نوش جان.