طرز تهیه سس شکلاتی

سس شکلاتی یکی از انواع سس های خوشمزه و بین المللی است که معمولا برای برخی از شیرینی ها و کیک ها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس شکلاتی در ادامه با گارنو همراه باشید.

طرز تهیه سس شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه سس شکلاتی به روش خانگی در ابتدای کار شکر را به همراه وانیل و نمک درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. در ادامه آرد و پودر کاکائو را درون الک ریخته و درون کاسه الک می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد خشک را با هم مخلوط کرده تا کاملا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه شیر و کره را درون یک قابلمه مناسب ریخته، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره درون شیر ذوب شود.

مرحله سوم

حالا مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با همزن به صورت مداوم هم می زنیم تا گلوله ها درون شیر باز شوند. در ادامه مواد درون قابلمه را به صورت مداوم و پیوسته هم می زنیم تا سس به غلظت فرنی برسد.

مرحله چهارم

توجه داشته باشید سس پس از خنک شدن غلظت بیشتری پیدا می کنید. زمانی که سس شکلاتی به غلظت فرنی رسید قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کمی از دمای آن کاسته شود، سپس استفاده می کنیم.