فیلم طرز تهیه پیتزا تابه ای با خمیر اماده طرز تهیه پیتزا تابه ای با مرغ طرز تهیه پیتزا تابه ای با خمیر آماده طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه رژیمی پیتزا تابه ای ساده طرز تهیه پیتزا مرغ بدون فر

پیتزا تابه ای یکی از انواع غذاهای فست فودی خوشمزه و بین المللی است که در خاورمیانه طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا تابه ای در ادامه با گارنو همراه باشید.

مواد لازم برای ۱ نفر
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ½ فلفل دلمه ای کوچک
زیتون ۴ عدد
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
پودر آویشن و فلفل سیاه به مقدار کافی
پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی
مواد لازم برای خمیر
ماست ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ و ⅓ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
نمک، پودر سیر و پودر آویشن به مقدار کافی

طرز تهیه پیتزا تابه ای

مرحله اول

برای تهیه پیتزا تابه ای به روش ساده در ابتدای کار خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور ماست را به همراه تخم مرغ، روغن مایع و مقداری نمک، پودر سیر و پودر آویشن درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا با همزن دستی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند، سپس آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیری لطیف حاصل شود.

مرحله سوم

در این مرحله به سراغ درست کردن مواد تاپینگ می رویم، برای این منظور پیاز را به همراه فلفل دلمه ای به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. حالا یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم.

مرحله چهارم

در ادامه پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و شیشه‌ ای شود، سپس مقداری زردچوبه به همراه گوشت چرخ کرده به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت کاملا سرخ شود.

مرحله پنجم

در این مرحله فلفل دلمه ای را به همراه مقداری پودر آویشن، فلفل سیاه و پاپریکا به تابه اضافه کرده، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها و فلفل دلمه ای از بین برود. حالا مواد تاپینگ را از تابه خارج می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه قارچ را به صورت ورقه ای خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم، سپس با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ کاملا سرخ شده و آب نیندازد. حالا خمیر را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با کمک وردنه باز می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله روی حرارت ملایم شعله پخش کن گذاشته و تابه مورد نظرمان را روی شعله پخش کن قرار می دهیم. حالا درون تابه را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس خمیر را درون تابه قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا با کمک چنگال روی خمیر را سوراخ می کنیم، سپس مقداری سس کچاپ روی آن می ریزیم و با پشت قاشق کاملا پخش می کنیم. حالا مقداری پنیر پیتزا روی خمیر ریخته و مواد تاپینگ را روی آن می ریزیم.

مرحله نهم

در ادامه قارچ را به صورت پخش روی مواد ریخته و زیتون ها را روی پیتزا می چینیم، سپس روی مواد را مجددا با پنیر پیتزا می پوشانیم. حالا درب تابه را بسته و اجازه می دهیم پیتزا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد.

مرحله دهم

زمانی که اطراف خمیر پیتزا طلایی شد، آنرا از تابه جدا کرده و به ابعاد دلخواه برش می زنیم، سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. توجه داشته باشید مواد تاپینگ کاملا سلیقه ای می باشد که قابل تغییر است. نوش جان.